Bitte 2-3 Tage zur Produktion einkalkulieren

Frischer saftiger Lachs auf der Hautseite im Smoker gegart, fertig zum Pullen

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250g feinster norwegischer Lachs aus dem Pelletsmoker mit Apfelpellets geräuchert und im Anschluß mit griechischem Honig und unserem selbst fermentiertem Pfeffer veredelt.

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Unsere Forellen werden erst 24 Stunden in einer geheimen Lake eingelegt und anschliessend geräuchert. Nach dem Abkühlen vakummieren wir die Forellen einzeln.

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250g homemade Pralinen vom norwegischen Lachs mit einem Topping aus griechischem Honig und selbst fermentiertem Pfeffer aus dem Smoker

Achtung: Bitte mindestens 5 Tage vorher bestellen, nur zwischen November und April !
Bester Lachs am Stück, handgesalzenen und traditionell kaltgeräuchert. Ca. 500g Stücke oder auf Anfrage.