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     Bitte bedenkt das ein gutes BBQ Zeit benötigt. Gibt uns doch bitte 2-3 Tage Zeit um eure Bestellungen auch in Ruhe zu produzieren,..  Low & Slow !

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    Von 30,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Perfekt geschnitten 400g/Person, ab 2 Personen

    • Steaks vom regionalen Strohschwein
    • Kachelfleisch vom regionalen Schwein
    • Argentinisches Roastbeef "Grain Fed"
    • Steaks vom spanischen Duroc
    • Filet von der deutschen Phina-Pute
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    19,50 €

    Leckeres saftiges Pulled Pork aus dem Smoker. Immer Kiloweise vakuumiert zum Aufwärmen im Wasserbad.

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    25,00 €
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    Von 30,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Fonduefleisch 400g/Person, Preis pro Person 15 EUR ab 2 Personen

    • Filet vom regionalen Kalb 
    • Argentinisches Rinderfilet 
    • Französisches Maishähnchen 
    • Lummer vom Ulfkotter Strohschwein
    • Bio Mais Pute aus der Region
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    19,90 €

    Leckeres saftiges Pulled Beef aus dem Smoker. Immer Kiloweise vakuumiert zum Aufwärmen im Wasserbad.

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    75,00 €
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    24,50 €

    1Kg Pulled Pork vakuumiert im Beutel, 500gr Coleslaw und den Buns
    Nur noch Aufwärmen und Essen….

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    20,00 €
    • 4x 180g Rindfleisch, 4 homestyle Buns, homemade Himbeer-Zwiebelconfit
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    Von 27,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Lammragout aus dem Dutch Oven in einer feinen Portwein-Rosmarin-Jus ca. 500g/ Person, ab 2 Portionen

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    20,00 €

    4x 200g Pattys mit Käsefüllung, kalamelisierte Zwiebeln, Tzatziki und passenden Buns

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    50,00 €
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    Von 5,90 €
    5,50 € Stk

    Bitte 2-3 Tage zur Produktion einkalkulieren

    Unsere Forellen werden erst 24 Stunden in einer geheimen Lake eingelegt und anschliessend geräuchert. Nach dem Abkühlen vakummieren wir die Forellen einzeln.

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    20,00 €

    Unser allseits beliebter „Chili Cheese Burger“ zum selbermachen

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    Von 22,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Saftige gegrillte Schweinemedaillons vom Strohschwein in unserer beliebten getrüffelten Pfeffersauce mit selbst fermentiertem Pfeffer.

    Portion ca. 500g/ Person, ab 2 Portionen

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    89,00 €
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    10,00 €

    Maronencremesuppe mit Pfifferlingen aus dem Dutch Oven

    Ab 2 Personen - 350ml / Portion

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    99,00 €
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    109,00 €
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    22,50 €

    5 x Pulled Chicken Burger zum Selbermachen  

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    19,50 €

    Nature's Charm Jackfrucht gepulled ist ein guter Ersatz für Feisch...

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    Von 32,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Gegrillte Kalbsmedaillons in unserer Pfifferling-Rahm Sauce
    Ab 2 Personen ca. 500g/Person

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    12,00 €

    Veganes Sloppy Joe aus veganem gemoktem Hack auf Sojabasis, Paprika, Zwiebeln, BBQ Rubs und BBQ Sauce. 400g Sloppy Joe, 2 Tigerbuns

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    36,90 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Ganze Lammkeule mit Knochen,erst gesmoked und dann mit weihnachtlichen Gewürzen in Portwein geschmort. Für mind. 3 Personen, fertig zubereitet und vakummiert.

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    19,50 €

    Aus frischer junger Jackfruit. Gesmoked, gepulled , mit leckeren Zwiebeln und veganer BBQ Sauce vakuumiert.

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    6,90 €

    2 Stk org. Beyond Burger (Original US Beyond Meat) 2 Stück (113.5g) = 227g

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    16,00 €

    4x Dog Buns, 8 Cevapcici, Tzatziki, Aivar, karamelisierte Zwiebeln

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    9,00 €

    Unsere beliebte Tomatensuppe langsam gekocht mit Kräutern und Sahne
    Ab 2 Personen - 350ml / Portion

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    18,50 €

    Über 20 Stunden gesmoktes Putenfleisch mit unseren Rubs, gepulled und Vakuumiert. Halal

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    6,50 €
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    19,50 €

    Leckeres saftiges Pulled Beef aus dem Smoker. Immer Kiloweise vakuumiert zum Aufwärmen im Wasserbad.

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    Von 20,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Langsam gegarter Schweinebraten, extra saftig mit einer lecken Stauder-Biersauce.
    Ab 2 Personen ca. 500g/Person

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    Von 26,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Zarter und saftiger Rinderbraten aus der Region von der deutschen Färse, gegrillt und Sousvide gegart, in unserer XMAS Rotweinsauce. Ab 2 Personen ca. 500g/Person

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    23,50 €

    Bitte 2-3 Tage zur Produktion einkalkulieren

    Frischer saftiger Lachs auf der Hautseite im Smoker gegart, fertig zum Pullen

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    Von 28,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Wildschwein, Hirsch und Reh aus der Region. mit winterlichen Gewürzen und Maronen. zu einem feinem Ragout gekocht

    Ab 2 Personen ca. 500g/Person

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    12,80 €

    Eine ganze Leiter unserer Xl Spareibs mit viel Fleisch. 3 Stunden gesmoked, 2 Stunden gedämpft. 

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    5,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Weihnachtlicher Coleslaw, mit Rotkohl, Zwiebeln , Möhren, Gewürzen und Majonese. Keine Geschmacksverstärker, mit Zucker(n) und Süßungsmittel (n)

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    12,90 €

    Ganze extra fleischige BBQ Ribs im besonderen Cut vom Bauch. 3 Stunden gesmoked, 2 Stunden gedämpft. 

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    8,00 €

    Bitte 2-3 Tage zur Produktion einkalkulieren

    6 Stk. Riesengarnelen / Black Tiger Shrimps o. Kopf, m. Schale, Groß XL 12/15 leicht gepökelt und gesmoked

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    Von 99,50 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Perfekt geschnitten 400g/Person, ab 2 Personen

    • 3 verschiedene Cuts vom Wagyu: Tepanyaki, Teres Major, Bavette, Denver Cut oder Tri Tip
    • Französisches Perlhuhn
    • Org. spanisches Iberico
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    Von 30,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Perfekt geschnitten 400g/Person, ab 2 Personen

    • Steaks vom regionalen Strohschwein
    • Kachelfleisch vom regionalen Schwein
    • Argentinisches Roastbeef "Grain Fed"
    • Steaks vom spanischen Duroc
    • Filet von der deutschen Phina-Pute
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    19,50 €

    Leckeres saftiges Pulled Pork aus dem Smoker. Immer Kiloweise vakuumiert zum Aufwärmen im Wasserbad.

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    25,00 €
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    7,50 €
    2,00 € Kg
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    Von 30,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Fonduefleisch 400g/Person, Preis pro Person 15 EUR ab 2 Personen

    • Filet vom regionalen Kalb 
    • Argentinisches Rinderfilet 
    • Französisches Maishähnchen 
    • Lummer vom Ulfkotter Strohschwein
    • Bio Mais Pute aus der Region
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    19,90 €

    Leckeres saftiges Pulled Beef aus dem Smoker. Immer Kiloweise vakuumiert zum Aufwärmen im Wasserbad.

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    75,00 €
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    1Kg Pulled Pork vakuumiert im Beutel, 500gr Coleslaw und den Buns
    Nur noch Aufwärmen und Essen….

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    20,00 €
    • 4x 180g Rindfleisch, 4 homestyle Buns, homemade Himbeer-Zwiebelconfit
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    Von 27,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Lammragout aus dem Dutch Oven in einer feinen Portwein-Rosmarin-Jus ca. 500g/ Person, ab 2 Portionen

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    4x 200g Pattys mit Käsefüllung, kalamelisierte Zwiebeln, Tzatziki und passenden Buns

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    50,00 €
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    5,50 € Stk

    Bitte 2-3 Tage zur Produktion einkalkulieren

    Unsere Forellen werden erst 24 Stunden in einer geheimen Lake eingelegt und anschliessend geräuchert. Nach dem Abkühlen vakummieren wir die Forellen einzeln.

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    Unser allseits beliebter „Chili Cheese Burger“ zum selbermachen

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    Saftige gegrillte Schweinemedaillons vom Strohschwein in unserer beliebten getrüffelten Pfeffersauce mit selbst fermentiertem Pfeffer.

    Portion ca. 500g/ Person, ab 2 Portionen

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    Maronencremesuppe mit Pfifferlingen aus dem Dutch Oven

    Ab 2 Personen - 350ml / Portion

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    5 x Pulled Chicken Burger zum Selbermachen  

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    Nature's Charm Jackfrucht gepulled ist ein guter Ersatz für Feisch...

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    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Gegrillte Kalbsmedaillons in unserer Pfifferling-Rahm Sauce
    Ab 2 Personen ca. 500g/Person

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    Veganes Sloppy Joe aus veganem gemoktem Hack auf Sojabasis, Paprika, Zwiebeln, BBQ Rubs und BBQ Sauce. 400g Sloppy Joe, 2 Tigerbuns

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    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Ganze Lammkeule mit Knochen,erst gesmoked und dann mit weihnachtlichen Gewürzen in Portwein geschmort. Für mind. 3 Personen, fertig zubereitet und vakummiert.

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    Aus frischer junger Jackfruit. Gesmoked, gepulled , mit leckeren Zwiebeln und veganer BBQ Sauce vakuumiert.

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    6,90 €

    2 Stk org. Beyond Burger (Original US Beyond Meat) 2 Stück (113.5g) = 227g

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    4x Dog Buns, 8 Cevapcici, Tzatziki, Aivar, karamelisierte Zwiebeln

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    Unsere beliebte Tomatensuppe langsam gekocht mit Kräutern und Sahne
    Ab 2 Personen - 350ml / Portion

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    Über 20 Stunden gesmoktes Putenfleisch mit unseren Rubs, gepulled und Vakuumiert. Halal

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    Leckeres saftiges Pulled Beef aus dem Smoker. Immer Kiloweise vakuumiert zum Aufwärmen im Wasserbad.

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    Von 20,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Langsam gegarter Schweinebraten, extra saftig mit einer lecken Stauder-Biersauce.
    Ab 2 Personen ca. 500g/Person

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    Zarter und saftiger Rinderbraten aus der Region von der deutschen Färse, gegrillt und Sousvide gegart, in unserer XMAS Rotweinsauce. Ab 2 Personen ca. 500g/Person

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    23,50 €

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    Frischer saftiger Lachs auf der Hautseite im Smoker gegart, fertig zum Pullen

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    Von 28,00 €

    Abholung am 23.-24.12 oder zu Silvester

    Wildschwein, Hirsch und Reh aus der Region. mit winterlichen Gewürzen und Maronen. zu einem feinem Ragout gekocht

    Ab 2 Personen ca. 500g/Person

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    Eine ganze Leiter unserer Xl Spareibs mit viel Fleisch. 3 Stunden gesmoked, 2 Stunden gedämpft. 

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    Weihnachtlicher Coleslaw, mit Rotkohl, Zwiebeln , Möhren, Gewürzen und Majonese. Keine Geschmacksverstärker, mit Zucker(n) und Süßungsmittel (n)

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    Ganze extra fleischige BBQ Ribs im besonderen Cut vom Bauch. 3 Stunden gesmoked, 2 Stunden gedämpft. 

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    6 Stk. Riesengarnelen / Black Tiger Shrimps o. Kopf, m. Schale, Groß XL 12/15 leicht gepökelt und gesmoked

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    • 3 verschiedene Cuts vom Wagyu: Tepanyaki, Teres Major, Bavette, Denver Cut oder Tri Tip
    • Französisches Perlhuhn
    • Org. spanisches Iberico
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